КФКоманда Финдиректоров
Сколько приносит

Касса шумит каждый день. А сколько приносит ваш магазин?

Товары уходят, выручка есть — а на вопрос «сколько магазин приносит чистыми» у вас нет одного числа. В голове одна сумма, у бухгалтера — вторая, в товароучётной системе — третья. Между ними затерялись маржа по категориям, списания за сроком годности и недостачи после инвентаризаций — и никто не скажет, какая доля кассы до вас в итоге доходит.

Единой цифры «сколько приносит магазин» не существует — и именно поэтому верить чужим «средним» рискованно: наценка кажется большой, а прибыли остаётся немного. Посчитать свой магазин можно за один вечер, без бухгалтера. Ниже — честные цифры рынка с источниками и метод расчёта на ваших данных. Это вторая статья серии «Сколько приносит»: в первой мы разобрали, сколько приносит пункт выдачи заказов.

Что говорят цифры рынка

Рынок растёт: по данным Росстата, оборот розничной торговли России за 2025 год увеличился на 4,1% (Интерфакс, 29.04.2026). Но рост оборота — не рост вашего дохода.

Средняя торговая наценка в рознице во втором квартале 2026 года — 28%, годом раньше было 27% (Logistics.ru по данным Росстата). Кажется, что это много. Однако по расчёту ФНС за 2025 год рентабельность продаж в розничной торговле — 5,8% (приложение 4 к приказу ФНС № ММ-3-06/333@): с каждого рубля, проведённого через кассу, средний магазин оставляет себе считанные копейки — и это до зарплаты собственника.

Главная причина разрыва — категорийная маржа. Наценка по магазину — это «средняя температура»: на одних полках она почти нулевая, на других — вся прибыль. По данным АКОРТ, на 25 социально значимых продуктов наценка в среднем за первое полугодие 2026 года составила всего 1,2%, а в июне впервые ушла в минус — −1%: морковь в рознице продавалась на 22,1% дешевле закупки (Logistics.ru). Зарабатывает магазин на других полках — и пока маржа не разложена по категориям, это не видно.

Важная оговорка: все цифры выше — средние по огромной разнородной отрасли, от гипермаркетов до магазина у дома. Ваш магазин — не «средний по рынку», и сколько приносит именно он, показывает только собственный расчёт.

Из чего складывается доход магазина

Доход магазина складывается из трёх этажей, и каждый следующий тоньше предыдущего:

  1. Выручка = число чеков × средний чек. Общероссийский ориентир среднего чека — 942 рубля за поход в магазин по данным «Ромир» за май 2026 (Retail.ru, 01.07.2026); у магазина у дома чек обычно ниже, у супермаркета — выше.
  2. Валовая маржа = выручка минус закупочная стоимость проданного. Наценка считается от закупки, а маржа — от выручки, поэтому 30% наценки — это лишь около 23 копеек маржи с каждого рубля кассы (30/130). И у каждой категории маржа своя — от почти нулевой на социально значимых товарах до основной на остальном ассортименте.
  3. Прибыль = валовая маржа минус списания, недостачи и постоянные расходы. Вот здесь картина чаще всего и теряется: этажи 1–2 видны в кассе и товароучётке, этаж 3 живёт в разрозненных бумагах.

Что съедает маржу

Между выручкой и прибылью стоят четыре слоя расходов, и у каждого свой характер:

  1. Категорийная маржа. Выручка может расти за счёт низкомаржинальных товаров — магазин продаёт больше, а зарабатывает меньше. Без маржи по категориям это обнаруживается только по итогам года, когда сумма не сошлась.
  2. Списания — сроки годности, порча, бой, усушка. Свежий товар требует закупки вперёд спроса, и часть её гарантированно не продаётся; вопрос лишь в том, какая доля.
  3. Недостачи по инвентаризациям — расхождение между учётным и фактическим остатком. Без регулярных сверок эта строка не видна вовсе, а между сверками она растёт.
  4. Постоянные расходы — аренда, персонал, эквайринг, касса и банк, охрана, налоги. Платятся каждый месяц, даже в тихий сезон и даже когда выручки не хватило.

Цена вопроса. Собственник, который не знает свою прибыль, решает вслепую: расширять ли ассортимент, давать ли скидку, открывать ли вторую точку, поднимать ли зарплату продавцу. Ответы получаются дорогими: закупка неходового товара замораживает деньги, «невидимые» списания и недостачи молча съедают маржу, а оплата следующей партии при неучтённых расходах легко превращается в кассовый разрыв — деньги на счёте ещё не прибыль. Что такое кассовый разрыв простыми словами и как увидеть его заранее, — разобрали в отдельной статье.

Схема расчёта прибыли магазина: выручка минус закупка проданного, списания, недостачи и постоянные расходы
касса → − закупка проданного → − списания и недостачи → − аренда/ФОТ/сервисы → прибыль

Как посчитать свой магазин за 30 минут

Возьмите один закрытый месяц и пройдите пять шагов:

  1. Выручка месяца. Сложите всё, что прошло через кассу: наличные, эквайринг, переводы. Одно число, без «примерно».
  2. Закупочная стоимость проданного. Ключевое слово — проданного, а не привезённого: сколько стоил товар, который ушёл покупателям. Берётся из товароучётной системы. Валовая маржа = выручка минус эта строка.
  3. Списания и недостачи. Списания месяца — из актов; недостачу последней инвентаризации приведите к месячной доле. Это не «мелочь»: именно здесь маржа утекает незаметно.
  4. Постоянные расходы. Аренда, персонал со страховыми взносами, эквайринг и РКО, охрана, связь, налоги — всё, что вы платите независимо от выручки.
  5. Итог и тренд. Прибыль = пункт 2 (маржа) − пункт 3 − пункт 4. Повторите для трёх месяцев подряд: важна не одна цифра, а направление.

Дальше следите за четырьмя метриками здоровья магазина: валовая маржа по ключевым категориям, списания к выручке, недостачи к выручке, прибыль на один чек. Они скажут о состоянии бизнеса больше, чем любой отчёт «в среднем по рынку».

Пример расчёта (иллюстративный)

Все числа ниже, кроме среднего чека (ориентир «Ромир») и наценки (рядом со средней по Росстату), — условные, для наглядности. Подставьте свои — итог у каждого магазина свой.

СтрокаЗначение
Чеков в месяц3 000 (100 в день)
Средний чек950 ₽ (рядом с ориентиром «Ромир» — 942 ₽, май 2026)
Выручка2 850 000 ₽
Средняя наценка30% условно (средняя по рознице — 28%, Росстат, II кв. 2026)
Закупочная стоимость проданного−2 192 300 ₽
Валовая маржа657 700 ₽ (23,1% выручки)
Списания и недостачи, ~2% выручки (условно)−58 000 ₽
Аренда (условно)−130 000 ₽
Персонал со страховыми взносами (условно)−190 000 ₽
Эквайринг, касса, банк, прочее (условно)−55 000 ₽
Налог, в примере патент (условно)−12 000 ₽
Прибыль до личного дохода собственника≈ 212 700 ₽ (7,5% выручки)

Посмотрите на пропорцию: через кассу прошло 2 миллиона 850 тысяч, а себе магазин оставил около 213 тысяч — 7,5 рубля с каждых 100 рублей кассы, и это ещё до личного дохода собственника. Для сравнения: средняя рентабельность продаж в рознице за 2025 год — 5,8% по расчёту ФНС, то есть пример ещё скорее щедрый, чем скромный. И заметьте две «невидимые» строки: списания и недостачи съели 58 тысяч — больше четверти итоговой прибыли. Ни одна из них не видна в кассовом отчёте.

Частые вопросы

Сколько в среднем зарабатывает магазин в месяц?

Среднего заработка не существует. Ориентиры такие: средняя наценка в рознице — 28% (Росстат, II кв. 2026), средняя рентабельность продаж — 5,8% (ФНС, 2025). Но это средние по отрасли от гипермаркета до ларька, и ни то ни другое — не доход владельца. Сколько приносит ваш магазин, показывает только расчёт по своим цифрам.

Почему выручка растёт, а денег на счёте не прибавляется?

Выручка — не прибыль. Деньги из кассы сразу уходят в закупку следующей партии (товарный запас), в списания и в постоянные расходы; прибыль остаётся только после них. Если к тому же закупка делается вперёд продаж, деньги «застревают» в товаре — так рождается кассовый разрыв.

Какая наценка считается нормальной для продуктового магазина?

Единой «нормы» нет: средняя наценка по рознице — 28% (Росстат, II кв. 2026), но внутри неё разброс огромен — на социально значимых продуктах наценка около нуля (АКОРТ: в среднем 1,2% за первое полугодие 2026), остальной ассортимент кормит магазин. Управлять надо не «средней наценкой», а целевой маржой по категориям.

Как понять, что магазин работает в убыток, пока не поздно?

Следите за тремя отношениями: списания к выручке, недостачи к выручке и валовая маржа по категориям. Если списания и недостачи растут от месяца к месяцу, а маржа продолжает размазываться по низкомаржинальным товарам — прибыль тает, даже когда касса шумит. Регулярные инвентаризации и разложенная по категориям маржа показывают это раньше, чем счёт опустеет.

С чего начать, если я вообще не понимаю, сколько приносит магазин?

С пяти шагов из этой статьи — они дают первую честную цифру за один вечер. Если хочется разобраться глубже и понять, что делать с этой цифрой, — приходите на бесплатную диагностику финансов.

Что делать дальше

Если после расчёта выяснилось, что касса шумит, а прибыль тонкая, — это не приговор магазину, а сигнал: прибыль съедают конкретные строки, и с ними можно работать. Мы помогаем собственникам навести порядок в деньгах: посчитать реальную прибыль, разложить её по категориям и точкам, увидеть узкие места и управлять закупками и ассортиментом по цифрам, а не по ощущениям. Больше о том, что такое управленческий учёт простыми словами, — в отдельной статье. Как прибыль размывается между разными покупателями, разобрали на примере прибыли по типам клиентов — для магазина эту же логику применяют к категориям и точкам. А если у вас есть и пункт выдачи заказов — вот расчёт для ПВЗ.

Первая консультация-диагностика — бесплатная: 40 минут, на своих цифрах увидите, сколько магазин приносит сейчас и где теряет маржу.

Записаться на бесплатную диагностику →

Для розницы и магазинов у нас есть отраслевое направление.

Связанные материалы